TEJAS DE ALMENDRA

	INGREDIENTES
	Almendra fileteada y tostada suavemente	160 gr.
	Azúcar glas............	100 gr.
	Harina....................	20 gr.
	Claras de huevo....	4 ud.
	Mantequilla en pomada ..................	30 gr.

ELABORACIÓN

1.	Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que quede una masa homogénea y dejar reposar en la nevera una media hora.
2.	Poner sobre la placa de horno papel satinado, y vamos disponiendo sobre este la masa en circulitos y que sean finitos y que queden bastante separados entre sí, con la ayuda de una cuchara.
3.	Precalentamos el horno a 160 grados e introducimos en el horno unos 15 minutos hasta que queden doraditas.
4.	Separamos del horno con una espatula y las ponemos sobre un rodillo de cocina o similar para darles forma de teja.