SALSA ROSA

	INGREDIENTES
	Mahonesa.....................	250 ml.
	Zumo de media naranja
	Salsa Perrins, un chorrito
	Sal.
	Ketchup -cucharadas soperas- 4
	Tabasco, un chorrito
	Nata, un chorrito
	Pimienta blanca

 

ELABORACIÓN

1.	Realizamos la receta de la mahonesa (ver receta mahonesa). Una vez tenemos nuestra mahonesa hecha, incorporamos todos los ingredientes y con labatidora a potencia media, los mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea, (si os queda un poquito clara le incorporáis un poquito más de ketchup).

MAHONESA

	INGREDIENTES
	Huevo entero	1 Ud.
	Sal  (al gusto)
	Un chorrito de agua.
	Aceite de girasol	250 ml.
	Medio limón exprimido

 

ELABORACIÓN

1.	Ponemos el huevo en el vaso de la batidora y vamos incorporando el aceite a chorro fino, con la batidora a potencia media y moviendo siempre en la misma dirección hasta que haya ligado.
2.	Una vez conseguido esto, incorporamos la sal, el agua fría y el zumo de limón y lo ligamos hasta que quede homogénea.